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La Freisa è un particolare vitigno da sempre presente sul nostro territorio, stretto parente del Nebbiolo. La scelta di un terreno sabbioso ci ha consentito di ottenere una maggiore maturazione dei vinaccioli. Il risultato? Un vino di grande complessità. L’affinamento in tonneaux, inoltre, conferisce al nostro Setfii spiccati sentori speziati e terziari, ulteriormente amplificati nel tempo dallo stesso processo di invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Freisa d’Asti DOC
NOME: “Setfii”
COMUNE DI PRODUZIONE: Vinchio, 240m s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, su terreno sabbioso
GRADAZIONE: 13% VOL
MACERAZIONE: 16 giorni in presenza di bucce
AFFINAMENTO: 6 mesi in tonneau 700 lt
CONTENUTO BOTTIGLIA: cl 0,75
| Peso | 0,75 kg |
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